Wein-/Obst-
und Gemüsebau
Das Schambachtal, von der prägnanten Eichelspitze herunter östlich zum Schwarzwald hin geöffnet, ist eine Oase der Natur mit großem Reichtum an Tieren und Pflanzen. Im Talboden bietet es auf fruchtbarem Schwemmboden Raum für vielfältigen Obst- und Gemüsebau, an seinen Hängen lebt es vom Wein.
Im Schambachtal entstehen hochqualitative Weine mit filigraner Struktur © Weingut Höfflin
Weinbau
In geschützter Süd-Ost-Lage auf bestem Lössboden gedeihen hier nicht nur die vertrauten Burgundersorten, sondern mittlerweile auch so einige Südländer wie den Nebbiolo.
Für ganz besondere Qualitäten bürgen die höher gelegenen Hänge der Endhahle, die das Schambachtal nach Nordosten einrahmen. Es ist hier das Vulkangestein Phonolith, das über tausende von Jahren den Boden mit großem Mineralreichtum prägt und mit dem wechselnd starken Überzug von Löss ganz besondere Bedingungen für hochqualitative Weine schafft.
Für besondere Qualität bedeutsam sind auch die erfrischenden Winde, die insbesondere in heißen Sommern dem Wein wertvoll kühle Nächte verschaffen und ihm seine filigrane Struktur erhalten.
Diese landschaftliche, geologische und klimatische Besonderheit lässt die höhergelegenen Teile des Schambachtals zu einem besonders wertvollen Terroir für hochwertige Weine vom Kaiserstuhl werden.
Das Schambachtal bietet hervorragende Bedingungen für Obst- und Gemüsebau © Schambachhof
Obst-/Gemüsebau
Fruchtbarer Lössboden im Zusammenspiel mit günstigem Kleinklima sind gute Bedingungen für den Anbau vielfältigster Obst- und Gemüsearten wie z.B. Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Mirabellen, Beeren, Kartoffeln, Karotten, Salate, Kräuter und vieles mehr.
Die "erhabene" Lage über der Rheinebene bringt einige Besonderheiten mit sich: Im Frühjahr trocknen die Böden schnell ab und ermöglichen die frühe Bearbeitung der Felder. In regenreichen Zeiten staut sich kein Wasser, in frostigen Zeiten kann die Lufttemperatur entscheidend oberhalb der Frostgrenze bleiben.
Das eröffnet der Landwirtschaft viel Spielraum, um die Region ganzjährig mit einem vielseitigen Angebot zu bereichern.
Darüber hinaus bietet diese Vielfalt ein abwechslungsreiches Landschaftsbild und leistet einen wertvollen Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt. Das wenig flurbereinigte Gebiet mit seinen zahlreichen Böschungen bildet ein Mosaik unterschiedlicher Lebensräume und verbindet landwirtschaftliche Nutzung mit ökologischer Vielfalt.